【法式莓果風味】的鍋煮法
米其林星級主廚Xavier Boyer教你鍋煮熱紅酒！
簡單步驟輕鬆煮好法式莓果風味
內有星級主廚鍋煮秘技，讓熱紅酒更好喝
品嚐花果香氣和辛香料平衡的口感與層次
【香料熱紅酒鍋煮 5 步驟】蜜香花果、蘋果甜肉桂、桂花煎茶風味的煮法
1. 加入 500ml~750ml 的紅酒至鍋內 (建議挑選平價，口味酸澀不帶甜的紅酒就可以囉)
2. 加入紅酒香料包 (記得取出袋內脫氧劑)
3. 以小火加熱至小泡微滾狀態 (約 70℃) 後熄火
4. 蓋上鍋蓋悶住 5 分鐘。若平時不太敢喝酒的朋友，可以再多悶蓋 3~5 分鐘減緩酒氣
5. 過濾鍋中內容物，暖暖的熱紅酒就完成了！(建議在二日內飲用完畢)
【小草作教你如何煮熱紅酒】教學影片
【 鍋煮熱紅酒的常見問題 TOP5 】
Q1：如何挑選紅酒？
推薦可以挑選一般價位300~400元的紅酒，口味酸澀不帶甜的平價紅酒就可以了唷！目前小草作使用的紅酒為卡貝納蘇維翁智利紅酒。
Q2：熱紅酒香料包的甜度如何調整呢？
由於每個人的口味不同，建議可以慢慢分批加入糖，依照自己的口味做調整。
Q3：可以使用其他例如電鍋、微波爐、快煮壺等來煮熱紅酒嗎？
建議使用法瑯鍋來煮，除了方便火侯上的控制，使用起來也較安全，如果沒有法瑯鍋用家中的湯鍋來煮也是沒問題。
Q4：煮完後果乾需要瀝掉嗎？
如果擔心泡久後會變苦澀可以瀝掉再做飲用，喜歡味道再濃一點可以依照自己的喜好調整靜置時間。
Q5：一包香料包建議搭配幾 ml 紅酒？
推薦搭配 500ml~750ml 的紅酒，也可以依自己的口味調整比例。
