秋冬冷冽的日子特別適合來杯熱紅酒，而鍋煮香料紅酒又叫作 Mulled Wine，意思是加熱並加入香料與果片的紅酒。
冬季，歐美的媽媽們常在家自製一鍋香料熱紅酒，不論是為自家人暖暖身子或是在聖誕節、跨年夜招待親友，鍋煮熱紅酒都是很好的選擇。
香料熱紅酒其實在不同地區都有自己的配方，去到英國、德國、瑞典、挪威等地都會喝到不同風味的熱紅酒。
如何簡單的在家煮出屬於自己的鍋煮熱紅酒？
步驟1：將1包小草作熱紅酒香料包＋1瓶紅酒倒入鍋中
加入500ml的紅酒至鍋內，此量是依一包紅酒包所搭配之比例，風味最佳。依個人喜好選一款想嘗試的紅酒包（初嚐熱紅酒的朋友建議可以選擇新風味蘋果甜肉桂，或是香甜清雅的蜜香花果風味）
紅酒挑選小訣竅：紅酒的挑選，建議到全聯或是你家附近的超市，挑選最平易實惠的紅酒就可以囉～
步驟2：以小火加熱煮至微滾
將小草作的熱紅酒香料包倒入鍋裡，並以小火加熱至起小泡泡的微滾狀態(約70℃)後熄火，接著蓋上鍋蓋悶住5分鐘。若平時不太敢喝酒的朋友建議可以再多悶蓋3-5分鐘減緩酒氣。
紅酒悶煮小訣竅：煮好後悶著一陣子先別打開，可以幫助香料花果香氣更好的融合紅酒味道喔～
步驟3：過濾香料包即可享用
倒出並過濾鍋中內容物後，暖心微醺的熱紅酒就完成了！（完成的鍋煮熱紅酒，建議在二日內飲用完畢）
現在就試試，小草作的熱紅酒香料包
熱銷超過10萬包，聖誕聚會派對必備
小草作自2017年以來，推出熱紅酒香料包，持續反覆實驗風味，希望能帶來更多不同於傳統香料的創新配方。我們以自栽香草為基礎，搭配手採桂花、苗栗洛神花、紅玉紅茶等台灣原料，激盪出不同層次的在地風味。
季節限定新上市｜蘋果甜肉桂風味
原料｜白糖、蘋果、奇異果、甜肉桂葉、紅玉紅茶、薑片、野薑花
採用台灣原生種的甜肉桂葉，搭配蘋果、奇異果，與在地紅玉紅茶與野薑花，創造出更溫潤柔和的暖心微醺感，甜肉桂獨有氣息搭配清爽果酸香甜，暖意滿點。
大人系微醺｜桂花煎茶風味
原料：柳橙、桂花、檸檬草、日本煎茶、白糖
入口時的柳橙風味搶在前頭，酸甜橙香滿溢口中，依序是桂花、煎茶，承先啟後，誰也不搶彼此的風采，為此款風味畫下完美句點。
甜蜜微醺感｜蜜香花果風味
原料｜檸檬草、杭菊、洛神、鳳梨、柳橙、黑糖
入口時，來自銅鑼的杭菊、洛神花與金鑽鳳梨帶著各自獨有的香、酸、甜，交織成似百花蜜的香甜清雅，豐富原料在視覺上也顯得繽紛可愛。黑糖特有的蔗糖焦香味和果酸達成平衡，保有香韻，恰如其分的新滋味。
跳脫以往紅酒只能搭配季節水果來飲用的方式，這種改變既定的印象，讓不同原料融合紅酒裡的一種既養生也能輕保養的風味，想不想嘗試看看呢，一同優雅的飲用不同風味的香料紅酒吧！
同場加映！TOP5 鍋煮熱紅酒FAQ
Q1：有建議的紅酒嗎？ 推薦可以挑選一般價位300~400元的紅酒，口味酸澀不帶甜的紅酒就可以了唷！目前小草作使用的紅酒為卡貝納蘇維翁智利紅酒
Q2：熱紅酒香料包的甜度如何調整呢 由於每個人的口味不同，建議可以慢慢分批加入糖，依照自己的口味做調整。
Q3：可以使用其他例如電鍋、微波爐、快煮壺等來煮熱紅酒嗎？ 建議使用法瑯鍋來煮，除了方便火侯上的控制，使用起來也較安全，如果沒有法瑯鍋用家中的湯鍋來煮也是沒問題。
Q4：煮完後果乾需要瀝掉嗎？ 如果擔心泡久後會變苦澀可以瀝掉再做飲用，喜歡味道再濃一點可以依照自己的喜好調整靜置時間。
Q5：紅酒包建議搭配幾ML紅酒？ 推薦搭配500ML~750ML的紅酒，也可以依自己的口味調整比例。
