小草作的產地溯源：到花蓮去，看看我們使用的洋甘菊
「一方水土養一方人。在這邊栽種的東西，最適合在這塊土地上生長的人，去使用」黃嘉銘，黃嘉銘有機農場負責人
小草作在初春時節到花蓮，拜訪我們使用的洋甘菊栽種者黃嘉銘。除了瞭解洋甘菊特性與採摘流程，也深入和嘉銘聊了他在花蓮實作有機種植的想法。
以有機方式，適地而種：從種植、採摘、加工到儲存，全程都維持自然狀態的洋甘菊
小草作和黃嘉銘合作多年，雙方都選擇了「自然」。
黃嘉銘在彰師大生物所碩班畢業後，返鄉回花蓮，以實驗室的精神實作有機農業。
他累積十多年的農務實作與田間管理經驗，從養土、育苗、種植、照料、採摘、採摘後的加工儲存等，完全讓土地回歸自然律則，都不會使用任何化學藥劑，也不會對環境造成傷害。
禀持這個原則，小草作所使用的洋甘菊，從種植到採摘，從加工到儲存，全程都維持「自然」的狀態，無論到底過程有多「厚工」（kāu-kang），這個選擇，一直都沒有改變。
因為黃嘉銘和小草作都相信：對自然好，土地自然會以永續自足的能力，回饋我們。
厚工（kāu-kang）摘採的洋甘菊，都是為了最新鮮的狀態
小草作洋甘菊複方舒眠茶所選用的洋甘菊，在黃嘉銘眼裡，是有點傲嬌的小可愛。
由於每年僅有3~4月這段期間可以摘採，再加上我們只取作物最上端的小花，採摘過程需要溫柔對待，也需要有效率。
從種植到採摘，都這麼厚工（kāu-kang），這也算是小草作和黃嘉銘可以持續合作的另外一個原因：雙方都有點，龜毛。
最後會留下來的，都是理念契合的：合作夥伴是這樣，我們採用的洋甘菊，也是這樣
黃嘉銘覺得，顧客與客戶來來去去，最後還是會走在一起的，大概就是理念上比較契合的，像是小草作這樣。
這個過程，需要磨合，也需要給彼此一些時間了解。這也像是小草作所採用的洋甘菊：我們會需要知道它何時需要灑下種子、何時需要偶爾關注一下、何時會是最佳的採摘時節，以及採摘哪個部位、之後怎麼保存，方方面面，都是眉角。
黃嘉銘和小草作選擇這樣善待原料作物，而原料作物，也會好好善待我們。
你會知道你喝進身體裡的洋甘菊舒眠茶，來自於哪裡、由誰栽種、以什麼方式照料
「不想接觸化學藥劑，所以選擇有機栽種。吃苦，當吃補。我種植的作物，不會很苦，可以很補」黃嘉銘，黃嘉銘有機農場負責人
在彰師大生物所研究螞蟻的黃嘉銘，把實驗室裡精準與嚴謹的態度，帶回到花蓮，放在有機作物的栽植過程中。
黃嘉銘累積十多年的農務實作與田間管理經驗，不使用化學藥劑，不想對環境造成傷害，這些堅持，都是為了一份信任感。
產地溯源，是為了讓消費者可以知道生產者的想法與態度，讓大家可以了解，作物的生長狀況和環境。
「（選擇有機農業進行種植）是一種負責任的方式，我不會拿這個來開玩笑」黃嘉銘說。
這是小草作洋甘菊複方舒眠茶的故事，也是我們與黃嘉銘的故事。
邀請您，一起看看我們聊天過程的影片。
