從產地到茶杯的距離,其實很近,但需要一些時間【洋甘菊舒眠茶的製作小故事】

從產地到茶杯的距離,其實很近,但需要一些時間【洋甘菊舒眠茶的製作小故事】

「為什麼洋甘菊舒眠茶要等那麼久?」這是有些朋友問我們的問題。

因為洋甘菊產期,邊收成、邊製作、邊出貨,過程其實很緊湊,再加上今年天氣極度不穩定,很多農產品都欠收,讓我們在生產上實在快不起來~

今年的新鮮洋甘菊,因為氣候變化,也要等待洋甘菊的最佳採收時間。分批採收、分批處理、分批送到小草作這邊,然後每一批都要走過這些流程,為了品質與飲用安全,少了一個步驟都不行。

慢慢來,才會比較快。

【工作坊行前通知】參與 10/26 熱紅酒體驗工作坊的朋友請看~ 正在閱讀 從產地到茶杯的距離,其實很近,但需要一些時間【洋甘菊舒眠茶的製作小故事】 1 分 下一篇 9/14-9/18 中秋連假【出貨時間調整公告】

洋甘菊舒眠茶從產地到茶杯的距離,其實很近。但為了當季新鮮採收的洋甘菊,我們需要不少時間

「為什麼要等那麼久?」這是有些朋友問我們的問題。

因為洋甘菊產期,邊收成、邊製作、邊出貨,過程其實很緊湊,再加上今年天氣極度不穩定,很多農產品都欠收,讓我們在生產上實在快不起來~

小草作洋甘菊舒眠茶在 3 月中上市,我們首批產量在 5 月中賣完,然後就開始進入預購。

在官網預購舒眠茶的朋友,應該有發現第二批、第三批的舒眠茶預購,也都很快速地賣完了~

我們真的不是故意要操作飢餓行銷哦,而是當小草作採用在地種植的新鮮原料,總是會遇到這些問題:

「今年天氣真的太熱了」

「採花的阿姨就這些,都沒年輕人要採花了」

「今年的產量就只有這些了」

靠天吃飯的在地農家,每天都在與自然氣候拔河啊。

小草作親自到花蓮看過整片洋甘菊花田,現場嚐過新鮮風味,然後把味覺記憶帶回來,注入大家喝得到的洋甘菊舒眠茶中

大家可能好奇「那你們幹嘛不用進口的花?」

小草作一直堅持採用台灣原料,我們當然可以給出好多理由,說明為什麼台灣的作物比較好,像是永續、風味、安心、支持農家等等。

但最重要的是,採用知道產地來源在哪裡的在地可食花卉,調配出來的小草作複方花草茶,就真的,很好喝。

「清爽乾淨的味道」

「比例很巧妙」

「很療癒的味覺」

「口感溫潤好入喉」

這都是喝過小草作舒眠茶的朋友,和我們分享的心得。

2024年的洋甘菊產量有限,目前已經進入小草作的生產流程,即將在8月15日可現貨供應囉

目前的洋甘菊舒眠茶,我們已經開始進入第四批的生產流程。這是一條好長好長的生產製作流程,我們想跟大家分享,讓大家可以比較清楚,從產地到茶杯的步驟有哪些。

雖然,台灣這麼小,幾個小時的車程就能到這些產地,但小草作堅持「從產地到茶杯」的生產製作流程,在這些必要的十多個步驟下,就不是只幾個小時的時間了。

小草作洋甘菊舒眠茶,從花蓮產地,到大家的茶杯,會經過這些流程:

[1] 新鮮採收

[2] 分級整理

[3] 萎凋脫水

[4] 低溫烘乾

[5] 烘乾後再檢査

[6] 產地分裝

[7] 從產地到工廠

[8] 入倉檢査

[9] 複方調配

[10] 茶包製作

[11] 成品檢査

[12] 合格品入袋

[13] 成品入倉

[14] 打包出貨

我們抓一個最適中的時間的話,從新鮮原料摘採,到送到大家手上,一般而言大約要五十天左右。

但今年的新鮮洋甘菊,因為氣候變化,也要等待洋甘菊的最佳採收時間。分批採收、分批處理、分批送到小草作這邊,然後每一批都要走過這些流程,為了品質與飲用安全,少了一個步驟都不行。

花這麼多時間,值得嗎?

跟農家聊天,他們看到小草作的成品,他們滿臉都是微笑。

很值得。

看到顧客評論,在小草作官網上的產品留言,他們分享飲用後的體驗。

很值得。

那些慢慢來,才會比較快,也比較好的產品,在市場上確實比較少了。

希望大家可以再稍等我們一下,我們會盡量讓今年採收的新鮮洋甘菊,都變成清爽好喝的舒眠茶,儘快送到大家的手上哦!